こんにちは。飼い主♀です。
「皆様、長らくお待たせをいたしました！」
本日は、いつぞやにお約束した、オババ特製「わかめの天ぷら」をご紹介したいと思います！
あと、大阪名物？の紅しょうがの天ぷらも！
まずは、材料です。
今日は塩蔵わかめがあったのでそれを使いますが、
乾燥わかめでも生わかめでも、わかめなら何でもOKです！
わかめの歯ごたえを楽しみたい方は、塩蔵わかめがオススメです
ちなみに、真ん中の赤いのは、紅しょうがの塊です↑
始めに、塩蔵わかめを適量ザルに入れたら・・・
よーく水で洗い、塩を落としてください。
（乾燥わかめの場合は、水で戻してください。）
「あたし、わかめより肉がいいー！」
しっかり洗えたら、ザルの上でこれまたしっかり水を切ってください。
その間に、紅しょうがを切っちゃいましょう。
大阪では、いろんなカットの紅しょうがが売られています。
今回は天ぷらにしたかったので「塊（丸）↓」を買いましたが、
それ以外にも「スライス（平切）」や「千切り」、たこ焼き用の「みじん」など
用途に応じたサイズのものを買うことができます。
「天ぷらだけじゃなくて串カツも美味しいのよね〜、紅しょうが！」
天ぷらにちょうどいい厚さにスライスしましょう。
「わかめはどーなった？」
あ、ハイハイ・・・。
わかめの水切りが十分できたら、食べやすい長さに切ってください。
切れたら、ビニール袋に入れて、小麦粉を大さじ１ほどふりかけます。
でもって、シェイク、シェイク〜♪
ブギーな胸騒ぎ チョーベリベリ最高ヒッピハッピシェイク♪
『SHAKE』（SMAPさん、すいません・・・）しないと、
油に入れた時、わかめ（の水分）が爆発する危険がありますので、ぜひSHAKEしてください！
小麦粉のベールを無事まとったら、卵を溶いた天ぷら粉にくぐらせて・・・
「ねぇ、あたしのご飯まだぁ〜？」
・・・あ、ごめんごめん。
もうちょっと待ってね、維桜さん！
さあ、180℃の油で揚げていきますよ〜！
一口サイズずつ、わかめを油に落としていきます。
衣がカリッとなったら、ひっくり返してくださいね。
全体がカリッと揚がったら、はい、完成〜！
残りもののちくわと、紅しょうがも揚げました。
よーし、維桜さん、お待たせしましたー！
「いただきます」しましょう〜！
ちなみに、天ぷらが食べれない維桜さんのために、大阪名物をもう一つ用意しました。
ジャジャーン！
蒸し水なす！
大阪の泉州地方名産の水なすを蒸したものに、かつお節を添えました。
これ、実は維桜さんの大好物ですｗ
人間は、ここにお醤油や七味、生姜をかけて召し上がれー！
はい、維桜さん、どぞー！
「・・・あ、水なすやん」
「パクパク・・・ウマー！」
さ、それでは、飼い主も熱いうちに天ぷらをいただきたいと思います。
いただきまーす！
「あたしのご飯、水なすだけじゃないよね・・・？」
わかめの天ぷら、いかがでしたでしょうか？
冷蔵庫に塩蔵わかめがありましたら、ぜひ一度作ってみてください！
簡単だけど、めっちゃ美味しいでーす！
それでは、本日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
また明日もぜひ、お会いできますように〜🫕
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